Degustazione

Woods & Winetour
Una visita esclusiva, in un percorso suggestivo che racconta la storia della Valpolicella, della Famiglia Vaona, di Novaia, dei suoi vini.
Inizia con una passeggiata guidata, percorrendo oliveti, bosco e filari BIOLOGICI della Tenuta Novaia sino alla moderna cantina di produzione.
Segue la visita all’antica Corte Vaona, sede dell’azienda, con la cantina storica e la bottaia scavata nella pietra per l’affinamento dei vini; quindi la degustazione dei vini BIOLOGICI, Classici DOC e DOCG, Novaia e dell’Olio Extra Vergine d’oliva BIOLOGICO di produzione.
Possibilità di scelta tra la degustazione di n.4 vini: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto ed Olio Extra Vergine d’oliva.
E la degustazione di n.6 vini: Valpolicella, Ripasso, Superiore, Amarone, Riserva dell’Amarone, Recioto ed Olio Extra Vergine d’Oliva.
I vini sono accompagnati da prodotti della tradizione locale della Lessinia.

Winetour
Un percorso guidato che inizia con la visita ad uno dei vigneti BIOLOGICI della Tenuta Novaia, con la spiegazione del territorio, dei principi della coltivazione biologica, dei vitigni autoctoni, del delicato processo di selezione, raccolta e lavorazione delle uve in Valpolicella.
Segue la visita all’antica Corte Vaona, sede dell’azienda, con la cantina storica e la bottaia scavata nella pietra per l’affinamento dei vini; quindi la degustazione dei vini BIOLOGICI, Classici DOC e DOCG, Novaia ed dell’Olio Extra Vergine d’oliva BIOLOGICO di produzione.
Possibilità di scelta tra la degustazione di n.4 vini: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto ed Olio Extra Vergine d’oliva.
E la degustazione di n.6 vini: Valpolicella, Ripasso, Superiore, Amarone, Riserva dell’Amarone, Recioto ed Olio Extra Vergine d’Oliva.
I vini sono accompagnati da prodotti della tradizione locale della Lessinia.

Harvest and Wine experience
Durante la vendemmia, possibilità di aggiungere una parte didattica nel vigneto ai tour Woods&Winetour e Winetour.


Orari di apertura:
Da lunedì a sabato
dalle 9 alle 18
Domenica su prenotazione.
Prenota qui la tua visita: info@novaia.it

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